Nevery try – never know
una bella macchina
Die Bodega Mounier, Finca Las Nubes
Blackout in Argentina
Die Bodega Bad Brothers
high-altitude Weinanbau
Die Weinberge in dieser Region sind wirklich hoch gelegen: Zwischen 1700m bis knapp über 3000m über den Meeresspiegel – im Vergleich zu Europa: hier liegen die Weinanbaugebiete bis maximal 1200m. Das Markenzeichen Cafayates sind Weißweine aus der „Torrontés-Riojano“-Traube, sowie die rote Traube „Malbec“ die national und international immer mehr Liebhaber findet. Warme sonnige Tage und kühle Nächte führen zu Weinen mit mehr Farbe, mehr Aroma und großer Intensität. In dieser extremer Höhe erhalten Trauben wie Malbec, Tannat, Torrontés, Cabernet Sauvignon, Bonarda und Syrah intensives Sonnenlicht und ihre Häute werden zum Schutz dicker und die Frucht gegen die Sonne und Kälte geschützt. Infolgedessen dauert die Reifung der Trauben länger und die Tannine werden konzentriert. Die extremen Temperaturen zwischen Tag und Nacht und die Bodentypen (wenig organische Substanz) geben den Weinen einen einzigartigen Charakter, der für diese kleine Region typisch ist.
2.) Gratin aus Kartoffeln und Ziegenkäse und Ziegenfleisch 3.) Quinoa, Lachs mit Gemüse in einer Art Blätterteig Waffel
4.) Rind, gegart und in Tannat-Rotwein geschmort. Das Rind war die vorige Nacht in Salz eingelegt. Dazu Kartoffeln (ähnlich wie papas arugadas) in einer leichten Käsesauce
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Ich komme in rund 2 Wochen für 2 Nächte nach Cafayate. Nach Lesen eures Berichts ist die Vorfreude nochmal so groß.
Herzlichen Dank für diese schöne Reisegeschichte .
Hi Sigrid!
Das sind uns die liebsten Kommentare 🙂 Da werden wir ganz sehnsüchtig bei dem Gedanken an Cafayate. Die Natur und die unglaublich leckeren Rotweine…
Wir wünschen Dir ganz viel Spaß und bitte trinke ein Glas Malbec für uns mit! Und schreib uns gerne, wie es Dir dort gefällt.
Liebe Grüße Ilka & Helge
Einen sehr tollen Beitrag über ihre Weinreise in Argentinien. Ich bin mir sicher, dass eine solche Tour eine echte Freude bringen kann. Ich will auch gerne diesen Wein aus Barriquefass mit ihr zusammen probieren.